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Eine alte Tradition neu zum Leben erweckt!



Mit dem Holzofen Backen, Braten, Grillen, Kochen…Vom original italienischen Pizzaofen inspiriert und verknüpft mit der Idee der Outdoor-Küchen, wurden die Kuppelöfen komplett neu und nach den modernsten Erkenntnissen der Töpferkunst entwickelt. Unzählige Testreihen mit Tonmischung, Form und Brand brachten letztendlich die geforderte Qualität, wie wir sie heute aufweisen können. Durch die professionelle Verarbeitung des Tones und der eigens entwickelten Formen ist ein gleich bleibendes Ergebnis seitens der Herstellung gewährleistet. Durch die hohen Qualitätsstandards halten die Öfen enormen Temperaturschwankungen stand. 

So funktionieren die Kuppelöfen

Der Ofen wird im Prinzip aus wenigen Teilen vor Ort einfach zusammen gestellt, weitere Arbeiten wie Verputzen etc. sind nicht nötig! Es handelt sich also nicht um einen klassischen Holzofen-Bausatz, der mit viel Arbeit verbunden ist. Die einzelnen Teile sind so konstruiert, dass sich eine in sich stabile Kuppel bildet, die in sich hält.


Das Material besteht in der Basis aus einer feuerfesten Schamott-Gießmasse, die mit verschiedenen Fasern vermischt wird. Das Material ist dadurch extrem Formstabil und Wärmeausdehnungsresistent, erfüllt aber gleichzeitig alle Ansprüche die ein Ofen haben muss, wie z.B. die Wärmespeicherung über einen langen Zeitraum. Wir haben bei der Entwicklung der Kuppelöfen weit über zwei Tonnen an Rohmaterial verwendet, bis die optimale Mischung erreicht wurde.
Da der MFO beliebig oft auf- und abgebaut sowie transportiert werden kann, ist es ausserdem extrem wichtig dass das Material stoßfest ist.
Die Ofenteile an sich sind frostbeständig, solange sie nicht Feuchtigkeit ausgesetzt sind, denn die Schamottanteile des Materials saugen die Nässe auf und bei Frost können dann Risse entstehen. Es genügt also wenn die Öfen im Winter mit einer Folie abgedeckt werden, jedoch sind die Kuppelöfen ja transportabel und können also auch untergestellt oder z.B. zerlegt in der Garage verstaut werden.

Die Inbetriebnahme der Kuppelöfen erfolgt ebenso einfach wie der Aufbau. Bitte befolgen sie aber stets unsere Sicherheitshinweise zur Vermeidung von Unfällen und Schäden durch die Gefahren, die ein Feuer mit sich bringt. Sie können unsere Sicherheitshinweise in der Downloadsektion finden.
Optimalerweise werden die Öfen mit Holz beheizt. Ideale Hölzer sind hierfür Hartholz, da dieses einen höheren Brennwert hat und bei der Verbrennung aufgrund keiner Harze kaum "spritzt". Eiche ist gänzlich ungeeignet und bedenklich, da es Gerbsäuren enthält, die bei der Verbrennung schädlich sind. Prinzipiell kann aber auch weiches Holz verwendet werden. Auch die Befeuerung mit Holzkohle ist möglich.
Nachdem im Ofenraum das Feuer entzündet wurde, lassen Sie es ca. ein halbe Stunde lang brennen, dann ist der Kuppelofen aufgeheizt und betriebsbereit.

In der Benutzung zeigt der Kuppelofen, insbesondere der Multi-Funktions-Ofen (MFO) seine Vielseitigkeit. Sie können im Ofen backen (einfach die Glut nach hinten und zur Seite schieben) und die extrem hohen Temperaturen (während des brennenden Feuers zum Teil bis zu 400 °C) für Gerichte verwenden, die dies benötigen, wie z.B. Pizzen usw.
Für manche Rezepte benötigen Sie jedoch niedrigere Temperaturen über einen längeren Zeitraum (Brot backen siehe unten). Dazu sind im Lieferunfang zwei Türteile enthalten, mit dem die Kuppelöfen verschlossen werden können, so dass sich die Hitze möglichst lange stauen lässt. Das Ofenmaterial selbst tut sein übriges, der Ofen weist dadurch auch noch nach 2 Stunden eine große Wärme auf. Durch die Kuppelform wird die stets senkrecht abgegebene Strahlungswärme ideal im Backraum verteilt.
Auf dem Multi-Funktions-Ofen kann zudem die Kochstelle wie eine gewöhnliche Herdplatte verwendet werden, zum Kochen, Braten usw. Es herrschen hier Temperaturen, die z.B. Wasser mühelos zum Kochen bringen.
Die Kochstelle lässt sich entfernen und durch einen Grillrost ersetzen, dadurch wird der MFO zusätzlich zum Grill!
Sie sehen also, dass der MFO durch seine Vielfältigkeit eine komplette Outdoor-Küche ist - deshalb haben wir den Namen Multi-Funktions-Ofen gewählt!

Brot backen stellt nicht nur beim Kuppelofen sondern auch allgemein die Königsdisziplin dar. In unseren Testreihen haben wir 2-Pfünder-Laibe gebacken (Sauerteig-Mischbrot Roggen/Weizen). Wir werden uns während der "Winterpause" ausführlich mit dem Brot backen auseinandersetzen und Ihnen unsere Ergebnisse, vom Rezept bis zu Backzeiten, hier vorstellen.
Gerne können Sie uns auch Ihre eigenen Erfahrungen zusenden! Einige der VorteileEinfache MontageDurch die Form und L-Verzahnung der Ofenteile sind bei der Montage keine Hilfsmittel (Mörtel, Kleber, Schrauben) nötig. Der Ofen kann jederzeit in wenigen Minuten auf- und abgebaut werden. Schnelle und einfache InbetriebnahmeBefeuert wird der Ofen wahlweise mit Holz oder Kohle Unglaubliche Vielseitigkeit beim MFOIm Prizip können der Ofen für all das verwendet werden, was zuhause im Backofen, auf dem Herd und auf dem Grill möglich ist - eine komplette Outdoor-Küche!
Dabei können Sie auch die verschiedenen Funktionen gleichzeitig nutzen, z.B. obendrauf braten während sie unten parallel der angebratenen Wurst einen "Schlafrock" verpassen... Stets transportabelKein Problem, wenn Sie ihren Garten oder Terasse umgestalten möchten, sie haben kein starres gemauertes Ofenhaus. Oder nehmen Sie den Ofen doch einfach mal auf eine Feier von Freunden mit, die einzelnen Teile sind leicht und problemlos im Kofferraum mitzunehmen. Umfangreiches ZubehörGeschmiedte Untergestelle, Pizzaschieber, Schürhaken uvm. Lange Wärmespeicherung

Der Kuppelofen gibt auch nach langer Zeit noch Wärme ab (über 2 Stunden). So steht er nicht nur beim Kochen, Grillen oder Backen sondern auch noch danach Ihrer Feier als Wärmequelle zur Verfügung. Höchste QualitätHält enormen Temperaturschwankungen stand, z.B Regen bei vollem Einsatz stellt kein Problem dar! Ein Überhitzen des Ofens ist durch die ausgeklügelte Segmentbauweise nicht möglich. Das aufwenig entwickelte Material weist optimale Eigenschaften auf - extrem stabil bei Temperaturschwankungen, schnelle Erwärmung bei langer Speicherdauer und sehr stoßfest für den häufigen Auf- und Abbau. Ideale TemperaturenWas zuhause im Backofen aufgrund der niedrigen Temperaturen nicht optimal gelingt kann der Kuppelofen. Z.B. eine Pizza oder ein Flammkuchen dauern 2 bis maximal 3 Minuten...

Daten

Maße
Außenmaß: Durchmesser ca. 92 cm, Höhe ca. 35 cm
Öffnung: Breite ca. 35 cm, Höhe ca. 22 cm
Metallplatte: Durchmesser ca. 47 cm
Tisch: Höhe ca. 80 cm

Gewicht
Gewicht Ofenteile ca. 99 kg insgesamt (8 Teile plus oberer Abschluß mit Kamin etc.)
Gewicht Untergestell ca. 15 kg

Lieferzeit ca. 3 Wochen ab Bestellung

 
 
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